Sedangkan ekstrak bunganya sering dipakai untuk mewarnai ketan di malaysia. Sebab, bunga dengan warna warna biru ini, dikenal sebagai tanaman hias yang tumbuh di pekarangan.
Tepung Bubuk Bunga Telang Butterfly Pea Powder Pewarna Makanan Alami Lazada Indonesia from source id-test-11.slatic.net
Keunggulan lain dari bunga telang tak lain adalah tidak beraroma dan berasa sehingga sangat pas untuk demikianlah sembilan pewarna alami yang bisa kamu gunakan untuk membuat masakan yang lebih menarik dan terlihat sedap. Pewarna alami dari ekstrak bunga telang dibandingkan dengan pewarna sintetis food grade. Warna biru disebabkan karena adanya pigmen antosianin.
Kelopak bunga rosela mengandung pigmen antosianin.
Namun, selain mempercantik penampilan makanan, bunga telang juga mengandung berbagai nutrisi dan zat yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Pewarna alami bunga telang dari javara adalah produk organik yang dibudidayakan secara alami serta bebas gmo. Pewarna hijau alami tidak hanya didapat dari daun pandan dan daun suji. .biru (anthosianin) dari bunga telang (clitoria ternatea) sebagai pewarna alami.
